Backmischung Apfel-Walnuss Muffin

Bereitstellen:
> 16 kleine Kaffeetassen
oder Muffin-Förmchen

Noch hinzufügen:
> 60 ml Öl
> 125 g Butter
> 2 Eier
> 140 ml Milch

Backofen vorheizen
Ober- und Unterhitze 180°
Umluft 160°

Zubereitung:
In einer Schüssel Butter und Eier mit dem Handrührgerät (Rührstäbe) schaumig rühren, dann Öl und Milch dazugeben. Danach den Inhalt der Flasche zugeben und 1 Min erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren. Den fertigen Teig in kleine Kaffeetassen (möglichst Espressotassen) oder in 16 Muffin-
Förmchen gleichmäßig einfüllen.
Auf dem Backrost in den Ofen schieben und auf dem unteren Drittel des
Einschubes ca. 15-20 Min backen.
Auskühlen lassen und beliebig verzieren.

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Nährwertangaben:

Energie: 378 kcal / 1592 kJ
Fett: 4,76 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,53 g
Kohlenhydrate: 74,46 g
davon Zucker: 29,66 g
Eiweiß: 7,58 g
Salz: 0,01 g

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 13% Walnüsse, 2,6% Apfelstücke (gefriergetrocknet), Backpulver (Backtriebmittel: E450, E341; Weizenstärke), Zimt.

Kann Spuren von Sesam enthalten.