Risottomischung Spinat-Walnuss

Noch hinzugeben:

1500 ml Gemüsebrühe (oder 1500 ml Wasser mit Salz und
Kräutern abgeschmeckt)

75 g Butter

75 g geriebenen Parmesan



Zubereitung

Die Gemüsebrühe erhitzen und den Flascheninhalt zugeben, ca. 20 Min.köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Je nach Bissfestigkeit noch Wasser bzw. Brühe zugeben. Sobald der Reis eine cremige Konsistenz hat, die Butter und den geriebenen Parmesan hinzugeben und servieren.

Tipp:
Sie können auch statt 1500 ml Brühe – 1400 ml Brühe und 0,1 l Weißwein nehmen.

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Nährwertangaben:

Energie: 346 kcal / 1537 kJ
Fett: 3,95 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,55 g
Kohlenhydrate: 71,77 g
davon Zucker: 2,47 g
Eiweiß: 8,35 g
Salz: 0,05 g

Zutaten: Rundkornreis, 4,5% Walnüsse, 3,5% Spinat (gefriergetrocknet), Gemüse (gefriergetrocknet) in veränderlichen Gewichtsanteilen (Zwiebel, Lauch, Karottenwürfel, Selleriestifte, Petersilienwurzel, Petersilie, Liebstöckel), Knoblauchpulver