Backmischung Hüttenzauber Maronenbrot

Brotbackmischung für kerniges Maronenbrot mit Walnüssen. Perfekt zu herzhaften Mahlzeiten.

———————————–
Das brauchen Sie noch:
450ml Wasser
1 EL Essig
1 EL Honig

Zubereitung:
Walnüsse aus der Flasche nehmen und beiseitelegen. Den restlichen Flascheninhalt mit dem Honig, dem Wasser und dem Essig mischen und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten, der sich leicht vom Schüsselboden löst. Die Walnüsse zugeben und unterarbeiten. Dann den Teig 10 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig erneut kurz durchkneten und im Anschluss in zwei gleich große Teile teilen und daraus zwei runde Brote formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zugedeckt ruhen lassen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Währenddessen den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Brote im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten knusprig backen.

~~~~~~~~~~~~~

Nährwertangaben

Energie: 365 kcal / 1544 kJ
Fett: 6,78 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,72 g
Kohlenhydrate: 62,50 g
davon Zucker: 1,91 g
Eiweiß: 10,60 g
Salz: 2,10 g

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Walnüsse, Maronenmehl (2,4%), Leinensaat, Salz, Trockenhefe, Rauchsalz (Salz, Raucharoma)
Gluten, Schalenfrüchte