Backmischung Kirsch-Zimt Gugelhupf

Noch hinzufügen:
–100 g zimmerwarme Butter
– 1 Ei Größe M
– 190 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze (Umluft 160°) vorheizen. Eine Gugelhupf-Form (ca. 22 cm) einfetten.

Die Zimtzucker-Mischung (erste Schicht) aus dem Glas nehmen und beiseite stellen.

Butter und Ei in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Buttermilch und den restlichen Inhalt aus dem Glas für ca. 1 Minute unterrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Die Hälfte vom Teig in die Gugelhupf-Form einfüllen und mit 2/3 der Zimtzucker-Mischung bestreuen. Die andere Teighälfte darauf geben und wieder mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen. Anschließend mit einer Gabel Wellen durch den Teig ziehen.

Auf dem Backofenrost, im unteren Drittel des Backofens, ca. 40 – 50 Minuten backen. Danach die Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, den Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Dann aus der Form stürzen, weiter auskühlen lassen und anschließend servieren.

Guten Appetit!

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Nährwertangaben

Energie: 373 kcal / 1573 kJ
Fett: 1,05 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,50 g
Kohlenhydrate: 84,26 g
davon Zucker: 50,25 g
Eiweiß: 5,24 g
Salz: 0,33 g

Weizenmehl, brauner Zucker, Zucker, Kirschstücke (2,4%) (gefriergetrocknet), Zimt (1,4%), Zimtflakes (1,2%) (Zucker, Palmkernfett, Zimt (2%), Fettarmes Kakaopulver, Natürliches Zimtaroma, Emulgator: Lecithine), Natron
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam enthalten.