Bio-Chili Salsa-Chili Jolokia

Diese Chili bringt Feuer auf den Teller!
Capsicum chinense Jolokia ist eine ertragreiche und ergiebige Sorte, die Salsas für Tortillas, Wraps, Nachos und Burger die nötige Würze verleiht. Neben der intensiven Schärfe besitzt Jolokia auch angenehm fruchtige Aromen. Bereits eine Schote birgt genug Würzkraft, um ein Gericht für eine mehrköpfige Familie zuzubereiten. Durch Einlegen, Räuchern oder Trocknen können die Früchte wunderbar haltbar gemacht werden, ohne ihr Feuer zu verlieren.

Die mehrjährige Pflanze wächst als aufrechter Strauch und erreicht Höhen von ca. 120 cm. Ihre Blätter sind dunkelgrün gefärbt und bilden einen wirkungsvollen Hintergrund für die tiefroten Schoten, welche ab Mitte September erntereif sind. Abweichend von der typischen Chiliform sind die Früchte von Jolokia breiter, runzlig und teilweise gekrümmt.

Ideale Standorte sind möglichst sonnig, warm und windgeschützt. Um viele Jahre Freude an der Salsa-Chili zu haben, sollte sie vor Temperaturen unter 10°C geschützt werden und über den Winter ins Haus umziehen. Auch zu dieser Zeit ist die Erde leicht feucht zu halten und ein möglichst heller Standort zu gewährleisten.

• ideal für atemberaubende Salsa-Saucen,
• sehr scharf mit ca 100.000 Scoville
• überzeugt mit einer fruchtigen Schärfe und besonders frühen Reife (Mitte September)
• Früchte lassen sich sehr gut trocknen und zu Chili-Pulver verarbeiten
• sehr ertragreich
• einjährig, aber die Überwinterung im Haus ist ein Versuch wert