Suppenmischung Erbsen-Eintopf

Der klassische Eintopf mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Lauch, Petersilie und Liebstöckel. Nur noch frische Kartoffeln dazugeben und mit Wasser und ein bisschen Butter zum Kochen bringen.

Für Fleischliebhaber können z. B. noch ein oder zwei Kochwürste hinzugefügt werden (siehe auch unser Tipp)!



Zugabe:

1,2 l Wasser

400 g Kartoffeln

½ EL Butter

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Flascheninhalt mit den Kartoffelwürfeln sowie dem halben EL Butter hinzugeben. Das Ganze bei gelegentlichem umrühren, abgedeckt 20-25 Minuten lang köcheln lassen. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Tipp:
Sie können zu Beginn auch 100 g Bauchspeck gewürfelt
im Topf anbraten und mitkochen und/oder 10 Minuten vor Kochende noch ein paar Würstchen nach eigenem Geschmack hinzugeben.

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Nährwertangaben:

Energie: 332 kcal / 1391 kJ
Fett: 1,91 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,38 g
Kohlenhydrate: 49,13 g
davon Zucker: 18,13 g
Eiweiß: 17,10 g
Salz: 0,18 g

Zutaten: Gemüse (gefriergetrocknet) in veränderlichen Gewichtsanteilen (42% Erbsen, Möhren, Kartoffelflocken, Zwiebeln, Lauch, Selleriestifte, Petersilienwurzel), Petersilie, Liebstöckel