Backmischung Currywurst-Stangen

Backmischnung Currywurst-Stangen


Leckere Currywurst Stangen – einfach selbstgemacht.



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So einfach wird´s gemacht

Noch hinzufügen:
> 250 ml lauwarmes Wasser
> 150 ml lauwarme Milch
> 10 Holzspieße
> 5 rohe Grillwürstchen


Zubereitung:
Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und das Wasser sowie die Milch dazu geben. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken so lange kneten (ca. 3-4 Minuten), bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst.
Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals zusammenschlagen (durchkneten). Von dem Teig jeweils 100g-Stücke abwiegen und zu dünnen Stangen rollen. Die Grillwurst in Scheiben schneiden. Jeweils 5 Scheiben der Wurst mit Abstand auf einen Holzspieß stecken und den Teig zwischen den Wurststücken um den Spieß herum wickeln. Anschließend erneut ca. 20 Minuten ruhen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Mit beliebiger Currysauce und Currypulver verzieren und servieren.
Tipp: Eine Tasse Wasser schon beim Vorheizen in den Backofen stellen. Das Brot geht dadurch besser auf.
Sie mögen es lieber fluffiger? Fügen Sie etwas frische Hefe hinzu.